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蛋價為何掉得這么狠？黑色五月真的要來嗎？

日期：2020-5-11 8:15:29   作者：   原創(chuàng) 點擊：3261次

 跌！跌！跌！蛋雞養(yǎng)殖黑色五月真的要來嗎？

      4月上旬的時候，蛋價還能勉強維持在3元時代，雖然利微，但是好歹有賺。且對養(yǎng)殖戶而言，疫情陰云逐漸散去，對未來蛋價上漲、市場銷量的增加還是有信心的，所以4月總體還不算難過。但是在4月底之后，尤其是進入5月份，全國各區(qū)域蛋價連續(xù)10天基本處于一路下滑，極少數(shù)地區(qū)價格穩(wěn)定卻也偶有下跌。

       今日卓創(chuàng)資訊更新數(shù)據(jù)顯示，全國最低雞蛋批發(fā)價格為2.34元/斤，最高蛋價也才3.10元/斤（東北地區(qū)）。養(yǎng)殖戶人員苦不堪言，賣一斤賠三毛，如果管理水平欠缺，賠得更多。

      用“禍不單行”來形容5月份的蛋雞養(yǎng)殖尤為合適，與蛋雞下跌不符合的是，江蘇、浙江、上海地區(qū)43%蛋白豆粕價格上漲，玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、玉米纖維、賴氨酸等市場消化加快，價格在近期有所上漲。因為疫情原因，雞蛋市場儲備較多，且大量存欄雞進入產(chǎn)蛋高峰期，供求關(guān)系嚴(yán)重失衡，蛋雞養(yǎng)殖的黑色五月可能真的要來了。

       來源：小楊說蛋雞，版權(quán)歸原作者，向原作者致敬！如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

供應(yīng)壓力不減，蛋價仍將低位震蕩

       供應(yīng)：產(chǎn)量高峰將逐漸來臨

      從利潤周期推及到補欄周期，“蛋周期”的分析關(guān)鍵在于雞苗補欄情況。一般而言，補欄蛋雞苗在20周左右開產(chǎn)雞蛋，在200天之后逐漸進入產(chǎn)蛋高峰期，在五百多天后淘汰。當(dāng)前蛋雞苗補欄量影響未來140-500天的雞蛋供給量，從而對“蛋周期”產(chǎn)生影響。

       當(dāng)前雞蛋供應(yīng)的壓力來源于2019年過高的養(yǎng)殖利潤。由于2019年的高景氣，當(dāng)前的蛋雞存欄量仍處在高位。眾所周知，因為2019年非洲豬瘟的原因，蛋雞養(yǎng)殖盈利極其豐厚，養(yǎng)殖單位補欄積極性高漲，2019年二、三季度補欄的雞苗均已進入產(chǎn)蛋高峰期，目前產(chǎn)區(qū)高峰期蛋雞存欄量占比高，中小碼雞蛋供應(yīng)充足，隨著蛋重逐漸上漲，如果沒有其他因素干擾，后期產(chǎn)量仍維持在較高水平。受2月份部分市場老雞換羽的影響，4月淘汰雞出欄量明顯增加， 5月份老雞出欄量或穩(wěn)中緩增，但難有顯著提升。因此，如果養(yǎng)殖單位無集中淘雞計劃，2020年5月供應(yīng)面理論上或維持增加趨勢。

      根據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，本月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為13.700億只，環(huán)比漲幅2.64%，同比漲幅13.18%。本月份新開產(chǎn)的蛋雞主要是2019年11、12月份補欄的雞苗。根據(jù)卓創(chuàng)資訊對全國18家代表企業(yè)銷量監(jiān)測顯示，11、12月份環(huán)比分別增加3.79%、1.64%，同比分別增加12.55%、13.45%。另外前期換羽老雞在本月上旬均已全部開產(chǎn)，因此4月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量明顯增多。目前產(chǎn)區(qū)高峰期蛋雞存欄量占比高，中小碼雞蛋供應(yīng)充足，隨著蛋重逐漸上漲，后期產(chǎn)量或仍維持在較高水平。5月份產(chǎn)量將居高不下，6月份有望迎來產(chǎn)蛋的巔峰時刻。

       需求：沒有明顯改善

       我國雞蛋的消費結(jié)構(gòu)為53%為居民家庭日常消費，28%為餐飲及食堂消費，19%為工業(yè)消費。疫情前期，各地區(qū)的延遲開工、開學(xué)措施致及雞蛋集中性餐飲需求大幅下降。進入4月，國內(nèi)疫情得到有效控制，各地學(xué)校的陸續(xù)開學(xué)，預(yù)計雞蛋集中性餐飲需求逐步恢復(fù)，帶動需求增加。從節(jié)奏看，4月上中旬，高三，初三等年級開學(xué)，預(yù)計5月以后將迎來其他年級開學(xué)，再者今年高考推遲一個月，小幅增加6月雞蛋消費量。

       但是餐飲行業(yè)的回復(fù)速度較為緩慢。以北京的五一期間為例，5月5日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布上，北京市商務(wù)局副局長劉梅英表示，餐飲企業(yè)落實“不扎堆、少聚集”要求，采取線上線下結(jié)合、分時段就餐、多業(yè)態(tài)聯(lián)合等方式，助行業(yè)回暖，節(jié)日期間營業(yè)額已恢復(fù)至同期水平的50.9%?？梢娔壳安惋嬓袠I(yè)的復(fù)蘇態(tài)勢依然緩慢。

       另外，從豬肉價格角度看，近期豬肉價格明顯回落。目前，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢頭持續(xù)向好，豬肉價格批發(fā)價已經(jīng)連續(xù)10周下降。5-6月份可以受進口豬肉減少的影響，豬肉價格可能維持平穩(wěn)，因為沒有消費支撐作用，豬肉價格上漲乏力，到7-8月份生豬供應(yīng)偏緊會明顯改善，豬肉價格可以再次拉開回歸正常序幕，因此豬肉價格下行對雞蛋需求也產(chǎn)生較為不利影響。

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